Miesmuschel

..... Miesmuschel .......

Bildergalerie Miesmuschel

Miesmuscheln im Restaurant in Osor/ Insel Cres

Muschelzucht bei Ston

Austern und Miesmuscheln im Restaurant in Ston

Wo lebt die Miesmuschel

Im Mittelmeer finde man die Miesmuschelart Mytilus galloprovincialis. Diese Muscheln siedeln sich bevorzugt in Küstenregionen an. Dort findet man sie meist im Brackwasser angeheftet an Schilf und Festsand, oder an Pfählen und Steinen.

Wissenswertes über die Miesmuschel

Aussehen

Die blauschwarze Miesmuschel besitzt eine bis zu 10 cm lange Schale, die aus fast zwei gleichen Hälften besteht. Somit ist es recht schwer die Ober- oder Unterseite zu erkennen. Die Schale ist meist von anderen Meeresbewohnern wie den Seepocken besiedelt. Ein kleines Stück des Weichkörpers befindet sich außerhalb der schützenden Schalen...der Fuß an dessen Ende ein klebriger eiweßhaltiger Faden produziert wird, mit dessen Hlfe sich die Muschel anheften kann.

Mittels des Fadens der ausgelegt und wieder verkürzt wird kann sich die Muschel fortbewegen. Fressfeinde wie einige Schneckenarten werden mit den Fäden umwickelt um sie so bewegungsunfähig zu machen. Wenn die Schalen weit genug geöffnet werden, sind zwei Siphone sichtbar. Diese dienen zur Atmung und Nahrungsaufnahme. Verdauliche Partikel werden aus dem Atemwasser herausgefiltert und als Nahrung verwertet.

Fortpflanzung und Entwicklung

Im Frühling und Sommer werden von den Weibchen bis zu 12 Milionen Eier in das Wasser abgegeben. Die Befruchtung erfolgt durch die Samenfäden der in der Nähe befindlichen Männchen. Aus den befruchteten Eiern entwickeln sich 2 Larvenstadien, die sich zu 3 mm großen Jungmuscheln entwickeln. Über 99% der Larvenpopulationen werden gefressen.

Nutzen

Die Miesmuschel ist noch vor den Austern die am meisten verzehrte Muschel. Sie wird in groß angelegten Muschelzuchten erzeugt. Zum Kochen sollten nur solche verwendet werden dessen Schalen fest verschlossen sind. Nach der Zubereitung müssen sich diese aber geöffnet haben.

Aktuelle Beiträge aus dem Forum zu Miesmuschel

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