Restaurant Dopolavoro in Icici
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Wissenswertes zum Restaurant Dopolavoro in Icici
Das Lokal befindet sich im Naturpark Učka in 1000 Meter Höhe.
- öffnungszeiten: 12-23 Uhr
Einblick in die Speisekarte
- Was ist besonders empfehlenswert zum Essen & Trinken?
Wilde Gaumenjagd
Hoch hinauf in die Berge Istriens verschlug es vier Feinschmecker diesmal. Zuerst schlängelt sich die Straße der heißen Küste entlang hoch zu kühlen Wäldern. Abenteuerlich steile Serpentinen fahren die vier auf 1000m Seehöhe. Dorthin, wo der Thymian blüht und Bären ihr Unwesen treiben. Im Nationalpark Učka.
Wir erreichen die Stube. Es duftet nach deftiger Kost. Dieser Ort ist bekannt für seine Wildspezialitäten und ausgewählte Weine.
Vier Menschen essen mehr als zwei, sprich die Kostprobenanzahl vervielfältigt sich. Interessiert bestellt einer janjeća kisela juha (saure Lammsuppe) und ist hellauf begeistert, was man so aus Lamminnereien gebunden mit Sauerrahm und Gemüse komponieren kann.
Was tut man, wenn ein Gast kein Wild isst? Dann ist er gut aufgehoben, denn hier kann man auch wilde Pilze und wildes Gemüse knabbern.
Fuži sa šparogama oder sa tartufima. Fuži sind die kroatische Version von Strozapreti. Hartweizennudel im Quadrat geschnitten und handgerollt ( bei der italienischen Schwester ist die Grundform kreisförmig. Ein Unterschied muß schließlich sein.). Also ein Nudelgericht mit wildem grünen Spargel oder dunkler Trüffel. Unfassbar schmackhaft, perfekt gebunden im Obers. Dazu cikla (Roter Rübensalat), riga (Rukkolasalat) und matovilac (Vogerlsalat).Und bitte selber marinieren, es stehen deri Essigsorten und 4 ölsorten zur Auswahl. Wild gefangen eben!
Die Männer wollen unbesiegbar stark werden und bestellen ein tris, bestehend aus Hirschschnitzel mit Heidelbeeren (!) in Rahmsauce, Wildschweinschnitzel mit Pilzen und Wildpretragout mit Knödel. Selten isst man so feine Rahmsaucen mit butterweichem Fleisch. Tris eignet sich für Neugierige und solche, die ihr Wildpretkochrepertoir erweiten wollen.
Die Damen hingegen wollen glücklich sein und bestellen Süsses. Štrudla od jabluka (Apfelstrudel) für die Freundin, die mit dem Wein spricht und palačinke sa čokoladom (Schokoladepalatschinke) für mich. Jetzt sind alle glücklich und stark. Und satt und müde.
Dabei gäb´s da noch Aschenbraten (peka) von Lamm, Kitz oder Kalb. Das, so versichert mir die Freundin, ist eine besondere Spezialität. Kann mit Brot, salzigem Strudel, Fisch oder Fleisch gemacht werden. Ein fast steinzeitliche Gericht für Kleingruppen. Man gibt das Essen in einen Topf oder eine Pfanne, den man mit einer Eisenhaube (peka) schließt und mit glühender Asche bei ca. 300°C begräbt. Der kundige, erfahrene Koch weiß genau, wann er die bestattete Speise wieder ausgräbt und der hungrige Gast genießt perfekt Gegartes mit einem Hauch von Räucheraroma. Wir müssen gehe. Die Geisterstunde droht. Parniertes Kalbshirn, wilde parnierte Froschschenkel, Bärenschnitzel oder
ragout sollen andere kosten und beschreiben.
Die Nacht ist hereingebrochen und der höfliche Hund begleitet uns zum Auto. In schwarzen Schlangen geht es durch den Wald und die Küste leuchtet weihnachtlich in der Ferne.
Dopolavoro
51414 Ičići Učka 9
+0385 (0)51 299641
tägl. 12-23h
VS kalt 60-74
VS warm 25-150
Suppe 10-18
HS 40-200
NS 10-33
Katharina Puschnig
Preise im Restaurant Dopolavoro in Icici
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Adresse und Kontaktdaten
Učka 9
51414 Ičići
Telefonnummer 00385/51299641
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